La vigna che guarda Siena
Catignano Chianti Classico
Da un suolo calcareo sulla Formazione geologica di Monte Morello, nasce il nostro Catignano. Una vigna posta su un altopiano sempre illuminato dal sole e con forti escursioni termiche tra giorno e notte, caratteristiche che danno vita ad un vino con un profilo aromatico complesso e un sorso ricco e succoso.
Note di degustazione
Colore
Olfatto
Naso caratterizzato da frutti rossi, il profumo si apre su ricordi di mora e di ribes, per poi andare a percepire una complessità terziaria fatta di tabacco cuoio, grafite e liquirizia.
Gusto
Caldo e succoso all’assaggio dove si ritrovano le note di frutta rossa matura.
Esposizione
ovest – sud/est
Composizione del terreno
Suoli calcarei con abbondante scheletro, prevalentemente Alberese.
Sistema di allevamento
Guyot
Periodo della vendemmia
A partire dalla a fine settembre
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