DESCRIZIONE DELL’ATTIVITÀ

Un viaggio tra i sapori autentici della Toscana, nato dall’incontro tra due eccellenze del territorio: i vini di Dievole, ambasciatori del Chianti Classico, e i formaggi affinati da Andrea De’ Magi nelle sue grotte fra Arezzo e Siena. Dalla condivisione di valori quali l’artigianalità e dal desiderio di sperimentare e raccontare il territorio attraverso un intreccio di sapori, De’Magi ha creato tre formaggi, ognuno dei quali stagiona su materie prime di Dievole, quali la vinaccia, il nocciolino e la feccia fine. L’esperienza avrà inizio con una visita alla cantina e alla bottaia, dove riposano i vini nelle grandi botti di rovere francese non tostate. Seguirà una degustazione guidata in enoteca, in cui due vini e un olio di Dievole saranno abbinati ai tre formaggi nati dalla collaborazione: si tratta del Trebbiano Campinovi, la Riserva Novecento e il pregiato olio Chianti Classico Dop.