Il Sangiovese come una volta
Casanova Chianti Classico
Il vigneto Casanova è quello che si trova più vicino alla storica Villa di Dievole. Da 2,5 ettari di vigna, su Macigno del Chianti, con suoli ricchi di arenarie, nasce il nostro cru Chianti Classico più elegante. Un vino che ricorda la tradizione chiantigiana, un Sangiovese caratterizzato da grande freschezza e mineralità.
Note di degustazione
Colore
Alla vista ha un colore rosso rubino molto luminoso.
Olfatto
Al naso emergono i profumi classici del vitigno, con note di piccola frutta rossa come ciliegie e marasche, alternate a sentori speziati.
Gusto
La bocca è scorrevole e di medio corpo supportata da una trama tannica fitta con un finale sapido e vellutato.
Esposizione
sud-ovest – sud/est
Composizione del terreno
Macigno del Chianti, tessitura franco-sabbiosa e arenaria.
Sistema di allevamento
Guyot
Periodo della vendemmia
A partire dalla a fine settembre
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