The style in a wine

Novecento Chianti Classico Riserva DOCG

Novecento Chianti Classico Riserva was made to celebrate 900 years of history at Dievole. The story began all the way back in 1090, when, according to the contract conserved in the State Archives in Siena, “ two capons, 3 loaves of bread and 6 lucchesi coins forged from good silver” were paid as the annual rent for a vineyard in the “ divine valley,” Dievole
Tasting notes
Color
Intense ruby red with garnet highlights

Smell

Intense bouquet of ripe red fruit and spiced notes.

Taste

Full-bodied and balanced wine with elegant and pleasant tannins. Good acidity and distinct minerality are not lacking. The finish is persistent and elegant

Exhibition

Sud, sud-ovest

Soil composition

Silty-clayey soils with high stoniness and presence of limestone and marlstone

Training methods

Cordone speronato in conversione a Guyot

Harvest period

Inizio ottobre
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Novecento Restaurant
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