La classe in un vino

Novecento Chianti Classico Riserva DOCG

Novecento Chianti Classico Riserva nasce per celebrare i 900 anni di storia di Dievole. Una storia iniziata nel 1090 quando, secondo le testimonianze riportate nel contratto conservato nell’archivio si Stato di Siena, vennero pagati “due capponi, tre pani e sei denari lucchesi di buon argento” per l’affitto annuale di una vigna nella valle divina, a Dievole, appunto.
Note di degustazione
Colore
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati

Olfatto

Profumo intenso con aromi di frutta rossa matura e note speziate

Gusto

Vino di corpo ed equilibrato, con un tannino elegante e piacevole. Non mancano una buona acidità e una spicatta mineralità. Il finale è persistente ed elegante

Esposizione

Sud, sud-ovest

Composizione del terreno

Suoli limoso-argillosi, con pietrosità alta e presenza di calcari e marne

Sistema di allevamento

Cordone speronato in conversione a Guyot

Periodo della vendemmia

Inizio ottobre
Soc. Agr. Dievole S.p.A. – Località Dievole 6, 53019 Vagliagli, Siena, ITALIA. – T. +39 0577 322613 – F. +39 0577 322574 – PEC: [email protected] – REA SI-92695 – Società con socio unico soggetta ad attività di direzione e coordinamento di “IAG Toscana S.r.l.” – Codice fiscale e Registro Imprese Siena 00814520136 – P. IVA IT00800530529 – Capitale Sociale € 17.000.000 i.v.
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Ristorante Novecento

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