La classe in un vino
Novecento Chianti Classico Riserva
Novecento Chianti Classico Riserva nasce per celebrare i 900 anni di storia di Dievole. Una storia iniziata nel 1090 quando, secondo le testimonianze riportate nel contratto conservato nell’archivio si Stato di Siena, vennero pagati “due capponi, tre pani e sei denari lucchesi di buon argento” per l’affitto annuale di una vigna nella valle divina, a Dievole, appunto.
Note di degustazione
Colore
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati
Olfatto
Profumo intenso con aromi di frutta rossa matura e note speziate
Gusto
Vino di corpo ed equilibrato, con un tannino elegante e piacevole. Non mancano una buona acidità e una spiccata mineralità. Il finale è persistente ed elegante
Esposizione
Sud, sud-ovest
Composizione del terreno
Suoli limoso-argillosi, con pietrosità alta e presenza di calcari e marne
Sistema di allevamento
Cordone speronato in conversione a Guyot
Periodo della vendemmia
Inizio ottobre
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Esperienze
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Storie con Novecento Chianti Classico Riserva
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