Un grande protagonista per una grande tavola

100% Italiano Favolosa Olio Extravergine di Oliva

La Favolosa è uno dei tesori più preziosi di Dievole: un olio che sa stare in equilibrio tra armonia e gusto e tra amaro e piccante. Ma anche un’esperienza intensa e irripetibile di monovarietale. Ideale per i palati ambiziosi, perfetto per i sognatori.

La Cultivar “Favolosa” o “FS17” è una varietà di olivo ottenuto negli anni 70 partendo dalla libera impollinazione della cultivar Frantoio e poi seguita da una selezione delle piante ritenute idonee.

Stando agli esperti, l’olio che ne deriva è un extravergine con un alto contenuto di polifenoli antiossidanti, caratterizzato da un buon livello di amaro e piccante che, in abbinamento al fruttato erbaceo, conferisce armonia ed equilibrio.

Note di carciofo, sentori erbacei di foglia di pomodoro e dalla straordinaria capacità di conservazione, caratteristica che permette a questa varietà di distinguersi in maniera unica nel vasto panorama degli oli italiani.

Zona di provenienza delle olive

Puglia

Varietà delle olive

Frantoio e Ascolana tenera

Metodo di Raccolta

Meccanica e manuale
Soc. Agr. Dievole S.p.A. – Località Dievole 6, 53019 Vagliagli, Siena, ITALIA. – T. +39 0577 322613 – F. +39 0577 322574 – PEC: [email protected] – REA SI-92695 – Società con socio unico soggetta ad attività di direzione e coordinamento di “IAG Toscana S.r.l.” – Codice fiscale e Registro Imprese Siena 00814520136 – P. IVA IT00800530529 – Capitale Sociale € 17.000.000 i.v.
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